坚守传统工艺 弘扬工匠精神

               轻工集团旗下的古龙食品公司非遗传承人荣获“中华老字号华夏工匠奖”

       10月17日，在杭州举办的“2020第十七届中国中华老字号百年品牌高峰论坛”上，轻工集团旗下的厦门古龙食品有限公司非遗传承人刘团结荣获第五届“中华老字号华夏工匠奖”。该奖项的设立旨在表彰老字号企业中的优秀匠人代表，肯定他们在传承传统技艺和发扬工匠精神上做出的杰出贡献。

　　“老字号企业是传承中华文化的重要载体，老字号更多的是传承一个区域、民族、国家的文化，老字号的产品是维系着个人和生活、文化的精神纽带。”厦门轻工集团党委书记、董事长杨庆伟向记者介绍道，厦门古龙食品有限公司作为厦门老字号企业，能够获得该奖项无疑是对古龙食品坚守传统工艺、弘扬工匠精神的又一权威认可。近年来，在上级部门的领导下，古龙食品大力实施品牌战略，把历史、文化、艺术融入产品当中，坚守和保护传统制酱工艺，入选“福建省非物质文化遗产代表性项目名录”。

　　轻工集团坚持老字号品牌传承保护与创新发展两条腿走路。一方面，秉持文化传承从娃娃抓起的理念，古龙酱文化园迎来了一批又一批孩子参观学习。参观酱油酿晒场，亲手制作豆豉……作为古龙食品传承保护老字号的切实举措之一，古龙酱文化园用富有趣味的传播方式吸引孩子加入传承队伍中来。另一方面，古龙食品突破工业发展固有思维模式，不断创新，勇于尝试，借力社交电商、短视频、直播电商和“网红经济”等网络营销新工具，促进“线上线下”联动发展，在迎合市场需求，适应新的营销发展模式下，不断推动传统老字号品牌与时代潮流时尚的融合发展。

　　除了创新转型，老字号品牌的发展和传承离不开过硬的产品质量。做优质产品，才能确保老字号企业的金字招牌在新零售的时代背景下不褪色。古龙食品不断强化食品安全意识，抓住“产品研发、物资采购、检验检测、生产加工”四个环节，建立产品质量追溯体系及应急机制，认真开展食品安全工作。持续提升自身实力，在思维模式、营销战略、营销模式、产品研发等方面不断转型，走出了自己的一片天地。

　　做百年企业，树百年品牌。古龙食品坚持用文化讲好品牌故事，全力打造“中国制造”精品品质，全方位推动老字号产品发展，推动形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。

　　古龙食品秉持“举德商旗，走品质路，做百年企业”的理念，致力于为社会提供“绿色、健康、舒适、便捷、时尚”的产品，公司将依托“产品+文化+品牌+体验+互联网”，以“德商”文化引领企业高质量发展，践行经营责任、社会责任、传承责任，以“服务提升”为核心，持续推进“五化”（精细化、规范化、自动化、信息化和产品系列化）建设，朝着细分行业的一流企业、一流品牌和领跑者的目标努力，聚焦全方位高质量发展超越。